Baccalà alla siciliana
Tagliate il baccalà a pezzi. scaldate in un tegame l’olio con la cipolla tritata e...
Nei mari del Nord,
tra un tuffo e uno spruzzo
viveva beato
il Pesce Merluzzo.
Ma un giorno i Vichinghi
dagli elmi a stambecco
lo videro, e allora
lo fecero secco.
Strappato, a milioni
dal placido Abisso
e all'aria asciugato:
è lo stoccafisso.
[continua]
Le ricette più cercate:
Baccalà in umido
Scottare in acqua bollente i pomodori, pelarli e tagliuzzarli; affettare le cipolline. Mettere sul fuoco...
Baccalà con i piselli
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Baccalà con peperoni
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Baccalà panato fritto
Tritate finemente gli aghi di rosmarino e mescolateli al pangrattato, al sale e al pepe;...